Wer wir sind und wofür wir stehen

Ich bin Leena Dörflinger.
Gutes Essen begleitet mich schon seit meiner Kindheit. Aufgewachsen auf drei Kontinenten , Asien, Europa und Amerika, habe ich viele verschiedene Kulturen kennen lernen dürfen und dabei gemerkt wie sehr Essen verbindet. 

In meiner Familie stand Essen für Zusammenhalt, Kultur und Gastfreundschaft.
Meine Mutter war eine leidenschaftliche Köchin und eine wunderbare Gastgeberin. Sie kochte frisch, ehrlich und mit viel Gefühl für gute Zutaten. Ich hatte das große Glück mit genau dieser Küche und Herzlichkeit aufzuwachsen und genau das gebe ich an meine Gäste bei Ginger Culinary weiter.

Es ist mir wichtig, dass Zutaten nicht von künstlichen Aromen übertönt werden, sondern ihren eigenen Geschmack entfalten dürfen. Ich koche von Grund auf frisch, regional und saisonal, ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. 

Ginger Culinary ist mein Herzensprojekt. Viele Jahre habe ich als Lehrerin und in der Schulleitung gearbeitet. Anschließend habe ich einen Master in Personal und Organisationswissenschaften mit dem Schwerpunkt Unternehmenskultur und Mitarbeiterbindung abgeschlossen. Als Ehefrau und Mutter von drei Kindern weiß ich, wie wertvoll gesundes Essen und gemeinsame Mahlzeiten sind. Mit Ginger Culinary möchte ich einen Ort schaffen, an dem man sich wohlfühlt und gerne bleibt. 

Heute darf ich all das kombinieren: gutes Essen, gemeinsames Erleben, Wissen weitergeben und Menschen zusammenbringen. In Kochkursen, Veranstaltungen und Begegnungen geht es mir nicht um Perfektion, sondern um Freude, Offenheit und echtes Miteinander.